El presidente de la Comisión de Carnes de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Mario Balmelli, advirtió sobre el fuerte impacto que está generando la caída del dólar en la rentabilidad ganadera, en un escenario de precios firmes para la hacienda y perspectivas de una menor disponibilidad de animales terminados durante 2027.

Consideró que las cotizaciones del ganado podrían continuar mejorando, aunque aseguró que actualmente la principal preocupación del sector es el comportamiento del tipo de cambio.

En entrevista con Valor Agregado en Radio Asunción 1250 AM, durante el Congreso del Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria (CEA), Balmelli cuestionó la pérdida de valor de la moneda estadounidense y señaló que las mejoras conseguidas en las negociaciones comerciales no necesariamente se traducen en mayores ingresos para los productores, considerando que buena parte de los costos de producción están expresados en guaraníes.

“Tenemos números que demuestran que el ganado en guaraníes valía más en agosto del año pasado que en este momento, con un ganado de US$ 4,50. La depreciación que tuvo el dólar es tremenda”, afirmó el dirigente, al explicar que el fortalecimiento de los precios internacionales no está compensando completamente el deterioro del tipo de cambio.

Balmelli aseguró que la ARP ha planteado reiteradamente esta preocupación a las autoridades económicas, incluso mediante una reunión con el directorio del Banco Central del Paraguay (BCP), además de comunicados institucionales. Sin embargo, lamentó que hasta el momento no hayan conseguido respuestas satisfactorias. “Estamos convencidos de que el perjuicio que nos está causando esta depreciación del dólar es muy importante. Entendemos que hay una tendencia mundial que no puede ser revertida, pero sí estamos convencidos de que los picos se podían haber cortado y que eso hubiera determinado un dólar mucho más estable”, expresó.

El representante de la Rural sostuvo que la incertidumbre cambiaria está afectando las decisiones de inversión y planificación de las empresas ganaderas, precisamente cuando las condiciones comerciales, climáticas y productivas ofrecen perspectivas favorables. “Estamos en una perspectiva absolutamente de inestabilidad para hacer presupuesto, para hacer inversiones, para definir un futuro. En un momento en que todo indica que deberíamos estar apostando fuerte a la ganadería por la demanda mundial de carne y, sin embargo, estamos con el pie apoyado en la mitad del embrague”, manifestó.

Menor oferta de ganado y perspectivas de precios para 2027

En cuanto al comportamiento del mercado ganadero, Balmelli anticipó que Paraguay podría enfrentar durante 2027 una disponibilidad todavía más ajustada de hacienda terminada para la industria frigorífica. Explicó que la reducción del stock de categorías jóvenes, sumada al proceso de retención de hembras y al adelantamiento de ventas de animales, podría profundizar la disminución de la oferta.

“Creo que la disminución de la oferta será aún más acuciante el año que viene. A ello se suma que este estímulo que hubo en los últimos meses hizo que probablemente ganado que estaba previsto terminar el año que viene entre ya este año”, explicó. En consecuencia, consideró probable que durante 2027 se registre una nueva contracción en la disponibilidad de animales gordos.

Este escenario, acompañado por una demanda internacional sostenida de carne bovina, podría generar nuevas mejoras en los precios del ganado destinado a faena. “Yo creo que va a seguir subiendo un poco más, porque, si rigen las reglas de la oferta y la demanda, a menor oferta tiene que naturalmente haber un poco más de mejoramiento en el precio”, proyectó.

No obstante, insistió en que la evolución de las cotizaciones en dólares pasó a un segundo plano frente al comportamiento cambiario. “Te mentiría si te digo que hoy por hoy me preocupa el precio del ganado. Hoy a nosotros lo único que nos preocupa es el dólar, porque cada vez que logramos negociar una tropa a mejor precio, abrimos y vemos que el cambio sigue cayendo”, remarcó. Y ante la consulta de si una suba del ganado acompañada por una nueva caída del dólar pierde su efecto económico, respondió categóricamente: “No sirve de nada”.

Retención de hembras y recuperación del rodeo

Por otra parte, Balmelli destacó que el mercado paraguayo está ingresando en una etapa de retención de vientres, en línea con el proceso de recomposición ganadera que también comienzan a transitar otros países productores. Según indicó, el 71% de la reducción registrada en la faena nacional corresponde a una menor participación de vacas y vaquillas, situación que interpreta como una señal del interés de los productores por fortalecer sus rodeos reproductivos.

En ese sentido, expresó su expectativa de que la mayor retención permita incrementar la producción de terneros y comenzar a estabilizar el stock bovino nacional en los próximos años. También defendió la necesidad de preservar la rentabilidad de los establecimientos criadores, al considerar que constituyen la base de toda la cadena productiva. “Tenemos que buscar la manera más precisa de estimular la cría por sobre todas las cosas. Todo nace a partir del ternero”, afirmó.

Finalmente, el presidente de la Comisión de Carnes de la ARP remarcó la importancia económica y social de la actividad ganadera, recordando que, de acuerdo con estudios basados en estadísticas oficiales citados por el dirigente, unas 308.000 personas trabajan vinculadas al sector pecuario. Por ello, manifestó su expectativa de que la recomposición del rodeo y las perspectivas favorables de la demanda internacional permitan sostener el crecimiento, siempre que se logre recuperar mayor previsibilidad económica para los productores.