El mercado de haciendas gordas de exportación mantiene una tendencia firme en Paraguay y todavía presenta condiciones para nuevas mejoras en los precios durante el último trimestre del año, consideró Santiago Bordón, gerente comercial de La Tropa, quien destacó que la oferta ajustada, las dificultades logísticas ocasionadas por las lluvias y una eventual mayor demanda de las industrias frigoríficas podrían sostener las referencias alcistas en el corto plazo.

En entrevista con Valor Agregado, desde la Expo Amambay, Bordón expresó su optimismo sobre el comportamiento del negocio ganadero. “Creo que todavía hay espacio para que siga subiendo el ganado gordo. No sé hasta dónde, pero creo que sí”, afirmó, aunque aclaró que la evolución dependerá principalmente de la cantidad de animales que comiencen a salir de los confinamientos durante las próximas semanas.

El ejecutivo señaló que actualmente los negocios por machos y vaquillas se concretan sobre una base de US$ 5,35 por kilo carcasa, más bonificaciones del 3% para animales terminados a pasto y del 5% para hacienda de confinamiento.

En el caso de las vacas, las referencias se encuentran en torno a US$ 5,15 por kilo carcasa, mientras que las entradas a las plantas frigoríficas están aproximadamente a ocho días.

Uno de los factores que está incidiendo en el abastecimiento industrial es el comportamiento climático. Bordón explicó que las abundantes precipitaciones registradas en diferentes regiones del país están dificultando la salida de animales desde los establecimientos ganaderos, situación que puede generar oportunidades para aquellos productores que cuentan con condiciones para embarcar. “Siempre que el ganado tiene dificultades para llegar a la industria por las lluvias, el que tiene condiciones para embarcar puede sacar provecho de esa situación”, sostuvo.

Sobre las perspectivas de la demanda, el Gerente Comercial de La Tropa indicó que la eventual llegada de las cuadrillas kosher para retomar las faenas destinadas a Israel podría convertirse en un nuevo factor de presión sobre las compras de hacienda. “Una vez que se confirme la llegada de los kosher, creo que va a haber una mayor presión de la industria para salir a comprar”, manifestó, en referencia a las negociaciones que todavía mantienen los exportadores e importadores sobre los valores comerciales.

Bordón también remarcó que la disponibilidad de hacienda terminada continuará siendo limitada, una situación que, según su visión, podría extenderse durante 2027. “Creo que la oferta va a ser limitada y que el año que viene también vamos a pasar por esto”, señaló. Sin embargo, explicó que muchos productores prepararon animales en confinamiento para comercializarlos durante el último trimestre, por lo que el volumen de salida de estos sistemas será determinante para el equilibrio entre oferta y demanda.

En relación con la actividad frigorífica, proyectó un incremento de la faena durante octubre respecto a septiembre y consideró que noviembre y diciembre también podrían registrar un mayor movimiento industrial. En ese contexto, sostuvo que el mercado presenta buenas perspectivas para el cierre del año, aunque será necesario observar cómo responde la oferta de animales frente a las actuales referencias de precios.

Finalmente, Bordón valoró la mejora en la calidad y el peso de la hacienda que está llegando a las industrias. Destacó que los productores están apostando a una mayor terminación y a carcasas más pesadas para aprovechar los precios actuales y mejorar los ingresos por animal comercializado. “Estoy muy contento por la calidad de hacienda que está llegando a la industria. Paraguay mejoró muchísimo”, expresó, y agregó que producir animales con más kilos seguirá siendo uno de los principales objetivos de los establecimientos ganaderos.