Paraguay vuelve a apostar por la promoción de su carne en Chile con una nueva edición de la Noche de la Carne Paraguaya, un evento que para la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) se ha consolidado como una de las principales acciones comerciales del país, en un momento en que el mercado chileno combina oportunidades, mayor competencia de Brasil y dificultades logísticas para el ingreso del producto.

Daniel Burt, gerente general de la CPC, destacó en Valor Agregado que la actividad ha ganado relevancia y representatividad año tras año, acompañando una relación comercial construida durante mucho tiempo entre ambos países.

“Me animaría a decir que es uno de los eventos comerciales más importantes que tiene Paraguay, por lo que representa el mercado chileno para la carne paraguaya y lo que representa la carne paraguaya para la economía nacional”, afirmó.

Burt explicó que la Noche de la Carne Paraguaya ha ido creciendo tanto en nivel como en participación, convocando a referentes de las principales cadenas de supermercados y compañías distribuidoras de Chile, además de representantes del sector público paraguayo y chileno.

Más allá de la promoción del producto, el ejecutivo consideró que uno de los mayores valores del encuentro es mantener y profundizar las relaciones construidas con los compradores. “Es la noche del año donde toda la gente que conforma este gran negocio entre Paraguay y Chile puede verse la cara, juntarse, comer la carne paraguaya con los vinos chilenos y pasar un buen rato”, señaló.

Para Burt, esa cercanía ha permitido desarrollar uno de los principales activos que tiene Paraguay en ese mercado: la confianza como proveedor. “La confianza que ha construido Paraguay como un proveedor para los chilenos, independientemente de la competencia que podemos tener de otros países, especialmente de Brasil, ha sido fundamental para el éxito de esta relación”, expresó.

Chile continúa siendo un mercado central para la carne bovina paraguaya, aunque el escenario competitivo se volvió más exigente. Burt puso especial atención sobre Brasil, cuya mayor presencia puede generar presión sobre los negocios paraguayos.

Según explicó, las restricciones que enfrenta parte de la carne brasileña en China están llevando al gigante sudamericano a buscar alternativas de colocación, y Chile aparece como uno de los destinos donde esa mayor oferta puede impactar directamente a Paraguay. “Con esta cuestión de las cuotas en China, es el lugar donde Brasil más nos puede entrar a complicar competitivamente”, sostuvo.

A eso se suma una diferencia importante en los costos de la materia prima. Paraguay atraviesa un escenario de precios históricamente elevados para la hacienda, mientras Brasil cuenta actualmente con una materia prima más competitiva.

“Más allá de la construcción de confianza y de Paraguay como un proveedor confiable para Chile, al final del día sigue siendo un negocio y la intervención fuerte de Brasil siempre nos golpea en ese mercado”, explicó.

Frente a ese panorama, Burt destacó la importancia de que Paraguay continúe diversificando sus destinos de exportación. El objetivo es reducir la dependencia de mercados individuales y, al mismo tiempo, aumentar la capacidad negociadora de la industria.

“Tenemos una política nacional de tratar de ampliar los destinos para nuestra carne, de manera de poder tener mayor capacidad de negociación y mayores alternativas para poder colocar esa carne”, indicó.

La logística vuelve a desafiar el negocio

Otro de los factores que condiciona actualmente las operaciones con Chile es la logística.

Las fuertes nevadas en la cordillera provocaron cierres prolongados de los pasos fronterizos y generaron importantes demoras para los camiones paraguayos que transportan carne hacia el mercado chileno.

Burt aseguró que el escenario es “muy complicado” y explicó que uno de los principales pasos estuvo cerrado durante prácticamente un mes.

Ante esa situación, parte de las cargas debió buscar caminos alternativos, incluyendo el Paso de Jama, lo que implica sumar cientos de kilómetros al recorrido y mayores costos para llegar a destino.

La reapertura de los cruces tampoco significa una normalización inmediata. La acumulación de camiones puede generar demoras para atravesar la frontera y, posteriormente, otro inconveniente comercial: que un importante volumen de producto llegue prácticamente al mismo tiempo a Chile. “Se puede generar otro problema, que llegue toda la carne junta y entonces te genera un problema de sobreoferta”, comentó.

De todas formas, Burt señaló que este tipo de dificultades forman parte de las particularidades históricas del negocio con Chile, principalmente durante los meses de invierno.

Una relación que va más allá de vender carne

En ese escenario, la Noche de la Carne Paraguaya adquiere un significado adicional. No se trata únicamente de mostrar el producto, sino de reforzar relaciones comerciales, institucionales y diplomáticas con el principal mercado histórico de Paraguay.

La presencia conjunta de representantes del sector privado, autoridades sanitarias y referentes gubernamentales de ambos países refleja, según Burt, la importancia de la coordinación público-privada para sostener y profundizar el comercio. “Es un evento donde se demuestra el potencial de una buena relación y comunicación público-privada para alcanzar un objetivo comercial para el país”, afirmó.

Con una competencia brasileña cada vez más intensa y una logística que vuelve a poner obstáculos sobre el comercio, Paraguay encuentra en la relación construida durante años con sus compradores chilenos uno de sus principales diferenciales.

La nueva edición de la Noche de la Carne Paraguaya buscará precisamente reforzar ese activo: mantener la confianza y la presencia del producto paraguayo en un mercado donde cada tonelada será cada vez más disputada.