El regreso de las cuadrillas kosher a Paraguay comienza a generar incertidumbre. Si bien los equipos ya cuentan con la autorización del Gran Rabinato de Israel para viajar a partir de la próxima semana, las diferencias en las negociaciones comerciales están provocando postergaciones y ponen en duda el inicio de las faenas en algunas industrias frigoríficas.

De acuerdo con información relevada por Valor Agro, existe la expectativa de que algunos equipos puedan arribar al país durante la semana del 19 de octubre, mientras que otros ya estarían postergando su llegada para finales de este mes o principios de noviembre.

Según se explicó, el principal obstáculo es el precio de la carne. La industria frigorífica paraguaya busca mejorar los valores de exportación, pero las propuestas presentadas hasta el momento no han encontrado aceptación entre los compradores israelíes.

En las primeras conversaciones se manejaron aspiraciones cercanas a US$ 10.000 por tonelada para el delantero kosher, mientras que propuestas ubicadas en el entorno de US$ 9.300 a US$ 9.400 por tonelada tampoco habrían logrado cerrar acuerdos comerciales.

De acuerdo a la información que accedió, los compradores israelíes pretenden mantener referencias próximas a US$ 9.000 por tonelada, en un contexto de elevados inventarios de carne y mayor cautela comercial.

Una de las alternativas que se encuentra en evaluación es que algunas cuadrillas lleguen a Paraguay sin acuerdos definitivos de precios, con la intención de iniciar las operaciones y avanzar paralelamente en las negociaciones comerciales. Sin embargo, esta posibilidad representa un mayor riesgo para las industrias involucradas y todavía no existe una definición.

La incertidumbre es tal que algunas fuentes del sector exportador paraguayo consideran que determinados equipos finalmente podrían no viajar al país si las diferencias comerciales persisten. De momento, las conversaciones continúan abiertas y las próximas jornadas serán determinantes, incluso en el marco de la feria del SIAL en París, para conocer el alcance de la nueva temporada de producción kosher.

Un factor clave para el mercado del ganado

La evolución de estas negociaciones tiene especial importancia para la ganadería paraguaya, considerando que el regreso de las cuadrillas kosher estaba generando expectativas de una mayor demanda industrial de animales terminados durante el último trimestre del año.

La reactivación de las faenas para Israel podría incrementar las necesidades de compra de los frigoríficos habilitados, en un mercado que actualmente presenta una oferta limitada de ganado y precios que se mantienen en niveles elevados.

Sin embargo, una llegada parcial o una postergación de los equipos podría moderar la presión adicional de compra que se esperaba para las próximas semanas, aunque el impacto dependerá de cuántas plantas finalmente reactiven las operaciones y del volumen de producción que logren concretar.

El mercado israelí continúa siendo uno de los destinos estratégicos para la carne paraguaya por sus valores de comercialización. Por eso, la posibilidad de alcanzar nuevos acuerdos no solamente representa una oportunidad para mejorar los ingresos de exportación, sino también un factor que puede influir sobre la dinámica de los precios del ganado gordo en el cierre de 2026.