La actividad frigorífica volvió a desacelerarse en Paraguay durante septiembre. Los establecimientos habilitados procesaron 123.308 bovinos, un volumen que representó una caída de 22,2% frente a agosto y ubicó al mes como el segundo de menor faena en lo que va de 2026.

De acuerdo con los datos publicados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), en agosto habían sido faenadas 158.471 cabezas. La diferencia mensual fue de 35.163 bovinos menos enviados a industria.

Septiembre quedó únicamente por encima de abril, cuando la faena había descendido hasta 105.315 cabezas. Además, se posicionó aproximadamente 19% por debajo del promedio mensual registrado entre enero y septiembre, que ronda las 151.500 cabezas.

La comparación interanual muestra una diferencia todavía más marcada. En septiembre de 2025 se habían procesado 174.348 bovinos, por lo que la actividad de este año resultó 29% inferior, con unas 51 mil cabezas menos.

El retroceso fue generalizado entre las categorías. La faena de toros cayó de 92.906 cabezas en agosto a 70.180 en septiembre, una reducción de 24,5%; los novillos bajaron 15,7%, hasta 12.524 animales; las vacas disminuyeron 19,1%, a 20.191; y las vaquillas retrocedieron 20,7%, hasta 20.413 cabezas.

Los toros explicaron buena parte de la menor actividad mensual. Entre agosto y septiembre fueron faenados 22.726 toros menos, cifra que representa aproximadamente 65% de toda la reducción registrada por la industria durante el mes.

Pese a la fuerte baja de septiembre, el tercer trimestre terminó acumulando 472.618 bovinos procesados, ligeramente por encima de los 469.366 del primer trimestre y de los 421.713 registrados entre abril y junio. El alto volumen observado en julio, cuando la faena llegó a 190.839 cabezas, compensó en buena medida la desaceleración posterior.

En el acumulado enero-septiembre, Paraguay registró una faena de 1.363.697 bovinos, frente a 1.735.844 animales en el mismo período de 2025. La diferencia alcanza las 372.147 cabezas, equivalente a una caída interanual de aproximadamente 21%.

El comportamiento del año continúa mostrando una importante irregularidad en el ritmo de procesamiento, con meses de fuerte recuperación seguidos por correcciones importantes. Septiembre volvió a colocar a la industria en niveles de actividad sensiblemente inferiores a los del año pasado.