La industria frigorífica paraguaya mostró en mayo una recuperación en los niveles de actividad, con un incremento significativo en la utilización de la capacidad instalada de las plantas exportadoras, que terminó trasladándose a una mayor presión de compra sobre el mercado del ganado gordo.

De acuerdo con el tablero de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), al 19 de mayo la faena acumuló 77.096 cabezas, con una utilización promedio de capacidad instalada del 44%.

El dato acumulado del mes en curso marca una recuperación importante frente a abril, mes que había cerrado con apenas 105.315 animales procesados y una utilización de capacidad del 32%, uno de los niveles más bajos del año.

La mejora de mayo estuvo vinculada especialmente a una mayor actividad de algunas industrias exportadoras. Minerva, principal operador de faena del país con el 35% de participación anual, pasó de utilizar el 24% de su capacidad en abril al 56% en mayo, mostrando una aceleración clara en la demanda de ganado para abastecer sus plantas.

Ese cambio de comportamiento industrial coincidió con un mercado más competitivo por el ganado gordo durante mayo, donde varias plantas salieron con mayor agresividad a comprar hacienda, generando mejoras en los valores ofrecidos a los productores.

El aumento en la presión de compra también se dio en un contexto de oferta limitada, con escalas cortas y una disponibilidad ajustada de animales terminados.

Además de Minerva, otras industrias también elevaron sus niveles de actividad. Frigochaco alcanzó en mayo un uso de capacidad del 73%, Neuland llegó al 64%, Victoria al 60% y Frigochorti al 57%. En abril, esos mismos porcentajes habían sido de 60%, 69%, 51% y 54%, respectivamente.

A pesar de la recuperación mensual, la actividad industrial continúa claramente por debajo de los registros de 2025. Entre enero y el 19 de mayo, Paraguay acumuló una faena de 651.777 bovinos, una caída de 224.750 cabezas frente al mismo período del año pasado, equivalente a una retracción del 26%.

El segundo trimestre también refleja un menor dinamismo industrial. Entre abril y mayo la faena alcanzó 182.411 cabezas, con una utilización promedio de capacidad del 36%, todavía lejos de los niveles observados durante el primer trimestre del año.