En un escenario de baja faena, demanda global y precios regionales al alza, desde el sector productivo comienzan a surgir cuestionamientos sobre el comportamiento del mercado del ganado gordo.

El presidente de la Asociación Agropecuaria de Productores de Agua Dulce (APAD), Celso Muxfeld, fue directo al analizar la coyuntura y apuntó a una estrategia de la industria frigorífica para limitar la suba de precios. "Coincido que están especulando y poniéndose de acuerdo para mantener bajo el precio", afirmó.

El análisis se da en un contexto donde la faena vacuna muestra un marcado retroceso en Paraguay, con niveles significativamente inferiores a los del año pasado y también por debajo de los meses previos.

Para Muxfeld, esta situación está directamente vinculada con la reacción del productor frente a precios que considera insuficientes. "Hoy el precio le deja insatisfecho al productor y está reteniendo por la cantidad de pasto que tiene. Puede retener esos animales", explicó.

La combinación de abundante forraje y valores que no acompañan las expectativas genera un freno en la oferta, lo que a su vez impacta en el ritmo de actividad de la industria.

El dirigente también puso el foco en la brecha entre los precios internacionales de la carne y el valor que percibe el productor paraguayo, señalando que el ajuste aún no se trasladó al eslabón primario. "Los frigoríficos consiguen mejores precios año tras año, pero al productor paraguayo todavía no le llega el porcentaje que le tiene que llegar", sostuvo.

Incluso comparó la situación local con otros mercados de la región. "Uno puede ver en Uruguay que los precios son más elevados y el precio final al público es casi igual", indicó.

A pesar del escenario actual, Muxfeld mantiene una visión optimista sobre la evolución del mercado en los próximos meses, apoyado en fundamentos de oferta y demanda. "Si aumenta un poquito el precio, la gente va a empezar a vender nuevamente", aseguró, al tiempo que reafirmó la expectativa de una recuperación en los valores. "Tenemos confianza en que va a subir", concluyó.