El mercado paraguayo de haciendas gordas de exportación inicia una nueva semana de octubre con expectativas de nuevas subas de precios, en un escenario marcado por una mayor presión de compra de las industrias frigoríficas, una oferta limitada de animales terminados y las recientes lluvias que comienzan a complicar la salida de ganado de los establecimientos productivos.

A estos factores se suma la proximidad de la llegada de las cuadrillas kosher, prevista a partir del 18 de octubre, que podría incrementar las necesidades de abastecimiento de las plantas frigoríficas durante las próximas semanas y profundizar la competencia por la hacienda disponible.

El mercado cerró la semana anterior con señales de mejoras en las cotizaciones. De acuerdo con el último relevamiento de Valor Agro, la base de negociación para machos y vaquillas se ubicó en US$ 5,30 por kilo carcasa, con acuerdos concretos cerrados, considerando las bonificaciones, en US$ 5,45 para animales terminados a pastura y entre US$ 5,55 y US$ 5,60 para ganado de confinamiento.

En el caso de las vacas, la referencia se posicionó en US$ 5,10 por kilo gancho.

Sin embargo, y según supo Valor Agro, más allá de los valores registrados, las perspectivas para el inicio de esta semana apuntan a una mayor firmeza comercial, especialmente por las dificultades que podrían enfrentar las industrias para conseguir el volumen de animales necesario para sostener sus actividades de faena.

Una de las principales novedades del mercado es la buena distribución de las precipitaciones registradas durante los últimos días en distintas regiones productivas del país, que, si bien representan un escenario favorable para los campos y la recuperación de las pasturas, también generan dificultades logísticas para el movimiento de animales.

Las condiciones de los caminos internos y rurales, especialmente en las zonas con mayores acumulados de lluvia, pueden limitar la carga y el traslado de ganado hacia los frigoríficos, reduciendo temporalmente la disponibilidad efectiva de hacienda para faena.

A esto se suma un pronóstico de inestabilidad climática, con posibilidades de nuevas precipitaciones durante la semana, lo que podría prolongar las dificultades para concretar embarques desde los establecimientos ganaderos.

En consecuencia, las industrias podrían verse obligadas a intensificar su presión de compra y mejorar las condiciones comerciales para conseguir que los productores concreten entregas de los animales que tengan disponibles.

Las cuadrillas kosher, otro factor que puede acelerar el mercado

La proximidad del regreso de las cuadrillas kosher constituye otro de los elementos que alimentan las expectativas alcistas para el ganado gordo de exportación.

Con el inicio de una nueva ventana de producción destinada al mercado israelí, las plantas habilitadas podrían incrementar su demanda de animales terminados, en un momento en que la disponibilidad de hacienda ya se encuentra ajustada.

La combinación de mayores necesidades de compra, dificultades logísticas y una oferta restringida podría generar una competencia más intensa entre las industrias, favoreciendo nuevas correcciones al alza en las cotizaciones.

De todas maneras, también se espera que durante el último trimestre aumente gradualmente la participación de ganado proveniente de los sistemas de confinamiento, que podría contribuir a mejorar la disponibilidad de animales terminados.