El mercado regional del ganado a faena continúa consolidando una tendencia claramente alcista, con el Índice del Novillo Mercosur alcanzando un nuevo nivel récord de US$ 5,07 por kilo carcasa, acumulando varias semanas consecutivas de subas.

Esta evolución responde a un escenario de oferta restringida y firmeza en la demanda internacional, que sigue traccionando los valores en los principales países del bloque. El valor medio del novillo en el Mercosur continúa en niveles históricamente altos, sostenido por la limitada disponibilidad de hacienda y un contexto internacional que sigue firme.

Sin embargo, dentro de este contexto regional positivo, Paraguay se posiciona como la gran excepción. Mientras Brasil, Uruguay e incluso Argentina muestran comportamientos firmes o con ajustes moderados, el mercado paraguayo se mantiene estable en torno a los US$ 4,50 por kilo carcasa, sin acompañar la tendencia alcista del bloque.

El impulso del índice regional está fuertemente explicado por la dinámica de Brasil, donde la valorización del tipo de cambio y la escasez de oferta continúan empujando los valores en dólares. El promedio de los estados exportadores se ubica en torno a los US$ 4,69 por kilo carcasa, con referencias destacadas en plazas clave como São Paulo en el eje de US$ 4,83, Mato Grosso y Mato Grosso do Sul entre US$ 4,76 y US$ 4,69, y Goiás acercándose a los US$ 4,63 por kilo.

Uruguay mantiene una firme tendencia alcista en un escenario de mínima oferta, con novillos especiales de exportación que ya se ubican en el entorno de los US$ 5,45 por kilo carcasa, consolidándose como una de las referencias más altas de la región.

En Argentina, el mercado muestra mayor estabilidad en moneda local, aunque con ajustes en dólares producto de la dinámica cambiaria, posicionando al novillo de exportación en el eje de los US$ 6,27 por kilo carcasa, incluyendo derechos de exportación.

A contramano del escenario regional, Paraguay evidencia un comportamiento más estable, con valores que no logran despegar pese a la ajustada oferta. La referencia para el macho a faena se mantiene en US$ 4,50 por kilo carcasa, reflejando una menor presión compradora de la industria en comparación con otros países del bloque.

Este desacople posiciona a Paraguay como el mercado más competitivo en términos de costo de la materia prima dentro del Mercosur, aunque también evidencia una menor intensidad en la puja por la hacienda en un contexto de faena más contenida.

Fuera del Mercosur, los principales mercados internacionales continúan mostrando niveles de precios elevados. En Chile, los valores del ganado se ubican en torno a los US$ 5,64 por kilo carcasa, mientras que Estados Unidos mantiene las referencias más altas a nivel global, con valores que alcanzan los US$ 8,56 por kilo carcasa. La Unión Europea se sostiene en niveles cercanos a los US$ 8,00 por kilo, consolidando un escenario internacional donde la oferta ajustada sigue siendo el principal factor de sostén de los precios.