El mercado internacional de la carne vacuna atraviesa una fuerte reconfiguración y Brasil aparece en el centro de los principales movimientos. La salida temporal del mercado europeo, la apertura de nuevas oportunidades en Estados Unidos y la expectativa de recuperar mayor capacidad de colocación en China marcarán, según el broker José Viana, el comportamiento del negocio en los próximos meses.

En conversación con Valor Agro, Viana señaló que la ausencia de Brasil en Europa representa un problema relevante, principalmente porque ese destino concentra cortes nobles y carne enfriada de mayor valor. Sin embargo, descartó que esta situación provoque una sobreoferta brasileña sobre otros mercados.

Según explicó, los frigoríficos ya están reduciendo los niveles de faena y los productores muestran una mayor predisposición a retener ganado en los campos. “Esto va a mantener el precio”, afirmó Viana, quien considera que Brasil no saldrá a colocar agresivamente carne en el mercado internacional a valores deprimidos.

La salida brasileña de Europa también podría generar oportunidades para otros proveedores del Mercosur. Viana estimó que Argentina y Uruguay podrían ampliar su participación en ese mercado, principalmente con cortes de alto valor, mientras Brasil podría incrementar ventas dentro de la propia región y hacia destinos alternativos.

Estados Unidos aparece como una de las principales válvulas comerciales para Brasil. La ampliación del acceso para carne destinada a productos molidos se da en un momento de escasez de ganado y elevados precios internos en el mercado estadounidense. Para Viana, la recuperación del rodeo de Estados Unidos todavía llevará tiempo, por lo que la demanda de carne importada seguirá siendo importante.

“El mercado americano tiene espacio para todos”, sostuvo. En su visión, una mayor participación brasileña no necesariamente desplazará a Paraguay, Uruguay o Argentina, ya que estos países podrían reorientar una mayor proporción de cortes nobles hacia Europa, donde los valores son superiores.

China completa el escenario. Viana explicó que Brasil busca ampliar nuevamente su capacidad de exportación hacia ese destino, considerando el enorme peso del mercado chino sobre sus ventas. A su entender, la demanda continúa siendo fuerte y existe margen para una mayor participación brasileña una vez que se normalicen las condiciones comerciales.

Además, el broker remarcó que el mercado interno brasileño seguirá jugando un papel importante en el sostenimiento de los valores. La combinación de menor faena, consumo doméstico firme, demanda estadounidense y necesidades de China reduciría el riesgo de una presión bajista significativa sobre la carne y la hacienda.

Por todo esto, Viana proyecta un escenario de precios firmes durante los próximos meses y con fundamentos que podrían extenderse hacia 2027. “Veo para 2027 un escenario igual al de ahora”, afirmó, anticipando un mercado internacional dinámico, con redistribución de destinos, pero sin señales claras de una sobreoferta capaz de derrumbar las referencias.