El mercado paraguayo de haciendas gordas para exportación continúa mostrando estabilidad en los valores de referencia, en un escenario donde la oferta sigue sin responder a las expectativas de la industria y la firmeza del negocio internacional continúa respaldando las cotizaciones.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, actualmente los negocios se concretan sobre una base de US$ 5,00 por kilo carcasa para machos y vaquillas, mientras que la vaca se negocia en torno a US$ 4,80 por kilo carcasa, niveles que se han mantenido durante las últimas semanas.

Si bien las plantas frigoríficas han estirado levemente las escalas de faena, que hoy se ubican entre 10 y 15 días, no se observa un incremento significativo en la disponibilidad de hacienda terminada. La expectativa de una mayor oferta, impulsada por la llegada de las bajas temperaturas, todavía no se ha materializado en el mercado.

En este contexto, la industria sigue de cerca el comportamiento regional, especialmente la evolución del mercado brasileño, donde el precio del ganado gordo continúa retrocediendo y se aproxima a los US$ 4 por kilo carcasa. Esa referencia, sumada al aumento estacional de la oferta esperado durante el invierno, alimenta algunas especulaciones sobre eventuales ajustes en los valores pagados en Paraguay.

Sin embargo, hasta el momento esas versiones no se han trasladado a los negocios concretos. Desde el sector productivo consideran que las condiciones del mercado siguen siendo favorables y sostienen que la demanda internacional continúa mostrando solidez, lo que limita la posibilidad de una corrección importante en los precios.

Otro elemento que fortalece esa visión es el desempeño del comercio exterior paraguayo. Junio volvió a marcar un récord en el valor medio de exportación de la carne bovina, consolidando una tendencia de mejora en los ingresos por tonelada exportada y reflejando la buena valorización que mantiene el producto paraguayo en los principales destinos.

Con ese respaldo, el mercado transita el inicio del segundo semestre con expectativas positivas. Tanto productores como operadores consideran que, mientras la demanda internacional mantenga su firmeza y la oferta de ganado terminado continúe relativamente ajustada, existen fundamentos para que el valor de referencia de US$ 5 por kilo carcasa siga siendo el piso de las negociaciones durante los próximos meses.