El mercado de haciendas gordas de exportación comienza a mostrar nuevas propuestas de compra a mediados de la semana, aunque con una participación industrial todavía limitada. Este miércoles, algunas plantas frigoríficas volvieron a ofrecer precios, por debajo de las bases máximas registradas la semana pasada, pero hasta el momento no se han confirmado negocios en esos nuevos valores.

De acuerdo con el relevamiento de Valor Agro, las propuestas de la industria se ubican en una base de US$ 5,15 por kilo carcasa para machos y vaquillas, y de US$ 4,95 para vacas. En las primeras dos categorías, implican una reducción de entre 30 y 35 centavos frente a las bases de US$ 5,45 y US$ 5,50 alcanzadas la semana anterior.

Siguiendo el esquema de bonificaciones que ha acompañado a la mayoría de los negocios, a esas bases se agrega un 3% para ganado terminado a pastura y un 5% para animales de confinamiento. Sobre las propuestas actuales, los valores resultarían en aproximadamente US$ 5,30 y US$ 5,41 para machos y vaquillas, respectivamente.

Estas referencias corresponden a ofertas de compra de las plantas y todavía deben encontrar una respuesta de los vendedores. Según las consultas realizadas por Valor Agro, por ahora se alejan de las expectativas de los productores. La concreción de operaciones permitirá determinar si esos valores son convalidados o si las partes deben acercar posiciones.

En paralelo, el principal grupo industrial ha manifestado que permanece fuera de las compras. Sin embargo, Valor Agro pudo confirmar que continúa concretando operaciones, incluidas compras a futuro para los primeros meses del próximo año, con cierres que han llegado a superar los US$ 6 por kilo carcasa. Estos negocios corresponden a condiciones y plazos de entrega diferentes de las propuestas actuales para el mercado inmediato.

Este grupo cuenta con una cobertura importante de ganado para el cierre del año, respaldada principalmente por animales propios de sus corrales y por compras realizadas durante las últimas semanas. Entre esas operaciones se registraron valores superiores a US$ 5,60 por kilo carcasa e, incluso, negocios que sobrepasaron los US$ 6 por kilo al gancho.

La evolución de la demanda también estará vinculada a la necesidad de sostener las faenas kosher. La actual temporada se presenta más extensa y podría prolongarse hasta la primera quincena de abril, lo que mantiene necesidades de abastecimiento para las industrias que participan de esta operativa.

En las próximas semanas será clave observar si más plantas vuelven a participar activamente y en qué niveles se concretan los negocios. Por ahora, la reapertura parcial de las compras aporta propuestas de la industria, pero el mercado sigue pendiente de los acuerdos que puedan alcanzar compradores y productores.