Paraguay volverá a mostrar la calidad de su carne bovina en Chile con una nueva edición de la Noche de la Carne Paraguaya, un evento que reunirá la próxima semana a importadores, autoridades, representantes del sector productivo, frigoríficos, chefs, empresarios gastronómicos y referentes de ambos países.

Antonio Rivas, embajador de Paraguay en Chile, destacó a Valor Agro que la actividad se realiza anualmente desde 2023 y se consolidó como una plataforma para fortalecer la presencia de la carne paraguaya en uno de sus mercados históricos más importantes.

“Es un evento que desde el año 2023 se viene haciendo de manera anual y junta a todos los importadores chilenos, que son quienes compran la carne paraguaya y la distribuyen a través de todo el país”, explicó.

Sin embargo, el encuentro tiene también un objetivo que va más allá de la relación comercial entre frigoríficos e importadores. Una parte importante de la estrategia apunta directamente al consumidor chileno.

Rivas explicó que durante la jornada no solamente se realiza una degustación de carne paraguaya, sino que también se busca transmitir cómo funciona todo el proceso productivo, desde el campo hasta la industria.

“No solamente se hace la degustación de la carne, sino que se cuenta cómo es la producción de carne en Paraguay, cuál es el tratamiento que se le da y cómo llega a tener la calidad que hoy tiene”, expresó.

El embajador remarcó que ingresar y mantenerse en Chile implica competir dentro de un mercado exigente, donde la carne paraguaya consiguió construir una fuerte presencia durante los últimos años.

De acuerdo con los datos mencionados por Rivas, en 2023 Paraguay llegó a representar alrededor del 46% de las importaciones chilenas de carne bovina. En 2024 la participación fue del 45%, mientras que en 2025 alcanzó aproximadamente el 38,9%, año en el que Brasil pasó a ocupar el primer lugar como proveedor.

Aún con ese cambio en el liderazgo, Chile continúa teniendo un peso estratégico dentro del comercio exterior de la carne paraguaya y sigue siendo uno de los destinos de mayor relevancia para el sector. “Eso indica la importancia que tiene Chile para la carne paraguaya. Es el mercado número uno para nosotros”, afirmó Rivas.

La delegación paraguaya contará con representantes de la Cámara Paraguaya de Carnes, actores de la producción primaria y autoridades públicas. También se prevé la participación del presidente del Senacsa, José Carlos Martin; y del ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme.

Desde el lado chileno, Rivas confirmó la presencia de los principales importadores de carne, autoridades del Servicio Agrícola y Ganadero, representantes del Gobierno de Chile y referentes del sector privado. “El Ministro de Agricultura de Chile confirmó su presencia, también el Ministro Sustituto de Relaciones Exteriores y otras autoridades”, indicó.

Asimismo, participarán propietarios de importantes restaurantes, chefs, representantes de medios de comunicación y distintos actores vinculados con el consumo y la comercialización de alimentos.

La actividad se presenta así como una herramienta de promoción comercial, pero también de construcción de marca país, en momentos en que Paraguay busca defender y ampliar su espacio dentro de un mercado donde la competencia regional es cada vez mayor.

Más allá de los volúmenes exportados, el desafío apunta a profundizar el reconocimiento del origen paraguayo entre importadores y consumidores, vinculando al producto con atributos de calidad, sistema productivo y confiabilidad.

La nueva edición de la Noche de la Carne Paraguaya será, en ese sentido, una oportunidad para fortalecer relaciones comerciales y diplomáticas y, al mismo tiempo, seguir posicionando a la carne nacional dentro de uno de los mercados de mayor tradición para Paraguay.