El Índice del Novillo Mercosur volvió a mostrar una corrección durante la última semana y se ubicó en US$ 4,78 por kilo carcasa, una baja de 11 centavos de dólar respecto al relevamiento anterior y el valor más bajo desde finales de marzo, de acuerdo al informe semanal elaborado por Faxcarne.

El retroceso estuvo impulsado principalmente por el comportamiento del mercado brasileño, mientras que Argentina también reflejó una caída medida en dólares por efecto del tipo de cambio.

En contrapartida, Uruguay y Paraguay mantuvieron un escenario de estabilidad en los valores del ganado para faena.

Brasil explicó gran parte del descenso del índice regional. El promedio del boi gordo en los estados exportadores se ubicó en US$ 4,27 por kilo carcasa, una caída semanal de 15 centavos de dólar.

El movimiento respondió a una combinación entre una reducción del precio del ganado en reales y una apreciación del dólar frente a la moneda brasileña, factores que presionaron las referencias expresadas en dólares.

Entre las principales plazas ganaderas del país, San Pablo cotizó en US$ 4,36 por kilo, Mato Grosso do Sul (Campo Grande) en US$ 4,30, mientras que Mato Grosso (Cuiabá) registró US$ 4,30. También se observaron referencias de US$ 4,14 en Goiás y US$ 4,36 en Rio Grande do Sul.

En Argentina, el novillo especial de exportación se ubicó en US$ 5,76 por kilo carcasa, con una baja semanal de 11 centavos.

El informe señala que el ajuste respondió principalmente al comportamiento cambiario, ya que los valores internos del ganado prácticamente no registraron modificaciones durante la semana.

El mercado uruguayo mantuvo su estabilidad, con el novillo especial cotizando en US$ 5,58 por kilo carcasa.

La oferta continúa relativamente ajustada y permite sostener los precios en un contexto donde la industria mantiene una demanda firme por ganado terminado.

En Paraguay, el precio del novillo de exportación permaneció estable en US$ 5,00 por kilo carcasa, consolidando el equilibrio que viene mostrando el mercado durante las últimas semanas.

Fuera del Mercosur, Estados Unidos continúa registrando el valor más elevado entre los principales mercados, con un novillo cotizando en US$ 8,97 por kilo carcasa, aunque con una leve corrección semanal.

En Chile, el precio alcanzó US$ 5,55 por kilo, mostrando una mejora respecto a la semana anterior.

Por su parte, la Unión Europea mantiene las referencias más altas del mercado internacional para el novillo promedio, con un valor de US$ 7,41 por kilo carcasa, aunque registró una baja semanal cercana al 4%.