Más allá de las turbulencias comerciales que atraviesa actualmente el mercado internacional, las perspectivas para la carne vacuna continúan siendo positivas en el mediano plazo, apuntó Rafael Tardáguila, director de Faxcarne, quien consideró que el último trimestre del año marcará un escenario de mayor firmeza para los precios, impulsado por la recuperación de la demanda y una menor disponibilidad de carne en los principales países exportadores.

Durante una entrevista con Valor Agro, el especialista explicó que las actuales presiones observadas en algunos mercados responden a situaciones coyunturales, mientras que los fundamentos del negocio siguen siendo sólidos.

“Si levantás un poco la mirada y observás el mediano plazo, el contexto es de firmeza y la expectativa es que el mercado internacional de la carne vacuna se mantenga sólido”, afirmó.

Entre los principales factores destacó los buenos niveles de demanda que mantienen distintos países importadores y, al mismo tiempo, una reducción progresiva de la oferta global. Según explicó, Estados Unidos continúa atravesando una marcada caída en la producción, Australia comienza a mostrar una disminución incipiente de su oferta y, paralelamente, mercados como Japón y Corea del Sur avanzan en procesos de recomposición de stocks.

A este escenario se suma un cambio de ciclo dentro del Mercosur, especialmente en Brasil. Tardáguila señaló que el vecino país comenzó una etapa de recomposición de su rodeo bovino, un proceso que inevitablemente reducirá la oferta de animales para faena y, por consecuencia, la producción de carne.

“Brasil ya entró, aunque todavía de forma incipiente, en una fase de recomposición de existencias. Cuando mejora el negocio de la cría, disminuye la oferta de hembras para faena y cae la producción de carne”, explicó.

El analista remarcó que esta realidad también se observa en Paraguay, donde los precios de los terneros crecieron más que los del ganado gordo, incentivando a los productores a retener vientres y fortalecer el rodeo.

En este contexto, Tardáguila consideró que la actual presión comercial de Brasil será transitoria. A partir de octubre, estimó, los frigoríficos brasileños volverán a concentrarse en producir para abastecer la cuota de exportación hacia China correspondiente a 2027, reduciendo la competencia que hoy ejercen sobre mercados como Chile y Estados Unidos.

“A partir del último trimestre Brasil volverá a producir intensamente para China. Los exportadores competirán nuevamente por hacerse de la mayor parte de la cuota disponible”, sostuvo.

Además, aclaró que el volumen de carne que Brasil podrá redireccionar será menor al que muchos proyectan, precisamente porque la producción comenzará a descender. “No es correcto pensar que Brasil tendrá cientos de miles de toneladas adicionales para colocar en otros mercados. Este año va a producir menos carne que el año pasado, justamente por el inicio de la recomposición del rodeo”, indicó.

Para el Director de Faxcarne, la combinación entre una demanda internacional firme y una oferta cada vez más limitada en los principales países productores configura un escenario favorable para los precios internacionales y también para las ganaderías del Mercosur, entre ellas la paraguaya, que podrían seguir beneficiándose de un mercado con fundamentos sólidos durante los próximos meses.