La terminación intensiva a pasto (TIP) comienza a ganar protagonismo dentro de los sistemas ganaderos de Paraguay, impulsada por la necesidad de mejorar la eficiencia productiva, aumentar los kilos de carcasa y optimizar los costos de terminación. Se trata de una herramienta que combina una elevada suplementación con balanceados y el aprovechamiento de las pasturas, con una estructura operativa más sencilla y menores inversiones respecto al confinamiento tradicional.

Leonardo Minussi, asesor técnico de Indabal Balanceados, destacó en entrevista con Valor Agro, durante la Feria Agropecuaria San Pedro, que esta tecnología, desarrollada inicialmente en Brasil, está despertando un interés creciente entre los productores paraguayos. “La TIP hoy viene creciendo en Paraguay. Es una tecnología que comenzó a desarrollarse en Brasil y que permite trabajar con una alimentación intensiva, pero manteniendo a los animales sobre pasturas”, explicó.

A diferencia de los sistemas tradicionales de suplementación, donde el pasto constituye la base de la dieta y el balanceado complementa los requerimientos nutricionales, la TIP invierte esta relación.

Minussi detalló que el sistema contempla una oferta de alimento balanceado equivalente a entre 1,6% y 2% del peso vivo del animal, mientras que la pastura cumple una función complementaria. “Estamos hablando de animales que pueden consumir ocho o diez kilos de balanceado diariamente, dependiendo de su peso. El principal ingrediente de la dieta pasa a ser el balanceado y el pasto funciona como complemento. Es un confinamiento, pero a pasto”, explicó.

Una de las principales ventajas de esta tecnología es la posibilidad de alcanzar ganancias de peso comparables a las de un confinamiento convencional, con una menor necesidad de infraestructura y una operación más sencilla.

Según el técnico, los resultados dependen de factores como la genética, el manejo y las condiciones de alimentación, pero es posible alcanzar ganancias diarias del entorno de 1,4 a 1,5 kilos por animal, e incluso superiores en determinadas situaciones.

Además, indicó que el sistema puede ofrecer ventajas en el rendimiento de carcasa debido a las características de la dieta y al funcionamiento digestivo de los animales. “El principal objetivo de la TIP es conseguir una buena ganancia de peso y un mayor rendimiento de carcasa. Al trabajar con una dieta más concentrada, podemos obtener resultados muy interesantes en la terminación”, señaló.

Menor inversión y mayor capacidad de carga

Otro de los aspectos que Minussi destacó es la menor inversión necesaria para implementar esta tecnología, particularmente en establecimientos que disponen de pasturas y buscan intensificar la producción sin desarrollar toda la infraestructura de un confinamiento.

“La inversión en la TIP es mucho menor. Dependiendo de la escala, no necesitamos un mixer y el manejo operativo es más simple. Podemos trabajar con una sola distribución diaria de alimento, en lugar de las cuatro que pueden realizarse en un confinamiento”, explicó.

Esta simplificación permite reducir determinadas exigencias operativas y aprovechar la infraestructura existente en los establecimientos ganaderos.

Sin embargo, el especialista advirtió que la TIP requiere una adecuada planificación del manejo de las pasturas, especialmente cuando se trabaja con sistemas rotativos.

En ese sentido, explicó que el ingreso de los animales a nuevos potreros puede incrementar el consumo de pasto y provocar una disminución temporal en la ingesta de balanceado, afectando la estabilidad de la dieta. “Si un animal está consumiendo balanceado al 1,8% de su peso vivo, al ingresar a una pastura nueva puede bajar ese consumo a 1,4%. Por eso es fundamental tener un buen manejo de la rotación”, indicó.

Como otro elemento relevante, destacó que la tecnología permite trabajar con cargas de entre ocho y diez unidades ganaderas por hectárea, dependiendo de las condiciones del sistema.

Carcasas más pesadas para mejorar el negocio ganadero

Más allá del crecimiento de la TIP, Minussi sostuvo que uno de los grandes desafíos de la ganadería paraguaya es mejorar la eficiencia de todo el ciclo productivo, desde la cría y la recría hasta la terminación.

El especialista señaló que el aumento de los costos y los elevados valores de la reposición obligan a los productores a buscar animales con mayor capacidad de ganancia de peso y mejores resultados al momento de la faena. “Lo que queremos hoy es lograr animales más pesados para obtener carcasas mayores. Necesitamos una cría eficiente, una recría eficiente y una terminación eficiente, tanto desde el punto de vista operacional como nutricional”, afirmó.

En ese contexto, destacó que Paraguay ya viene registrando una evolución favorable en el peso de las carcasas. Según las referencias que manejó durante la entrevista, el incremento respecto al año anterior estaría en el entorno de los 20 kilos.

Para Minussi, este proceso refleja una mayor atención de los productores sobre la eficiencia alimenticia y el potencial de terminación de los animales.

La producción de carcasas más pesadas cobra especial relevancia en un escenario de terneros valorizados, donde obtener más kilos por animal terminado puede contribuir a mejorar la relación económica entre el costo de reposición y el valor final de venta.

De esta manera, el técnico remarcó que no alcanza solamente con incorporar más animales a los sistemas de engorde, sino que también resulta necesario maximizar la productividad de cada cabeza.