La fuerte caída del dólar en Paraguay comenzó a generar un impacto cada vez más profundo en la cadena ganadera, principalmente en los segmentos de recría e invernada, donde gran parte de los costos y operaciones se manejan en guaraníes mientras el ingreso final depende de un negocio exportador dolarizado.

Para Manuel Ferreira, director de MF Economía y ex ministro de Hacienda, el deterioro del tipo de cambio ya provocó una pérdida significativa del poder de compra del productor, al punto que el valor real actual del ganado se asemeja al de períodos donde el mercado operaba con precios mucho más bajos.

En diálogo con Valor Agro, Ferreira afirmó que, pese a que hoy los negocios por ganado gordo se concretan en valores cercanos a los US$ 4,80 por kilo carcasa, el efecto de la devaluación del dólar reduce de forma drástica el ingreso real del productor. “Hoy en realidad tenemos un dólar comparable con aquella situación del orden más o menos de US$ 3,60 o US$ 3,70”, sostuvo.

El economista recordó que años atrás un estudio elaborado para la APPEC establecía que el punto de equilibrio para evitar una reducción del hato ganadero se ubicaba precisamente en valores cercanos a US$ 3,60 o US$ 3,70. “Con esta devaluación seguramente vamos a seguir viendo reducciones en el hato ganadero por las complicaciones que genera el negocio”, alertó.

Ferreira explicó que, aunque nominalmente el precio del ganado subió, la pérdida cambiaria terminó erosionando gran parte de esa mejora. “Hemos tenido un crecimiento en términos nominales de ingresos, pasando de US$ 3,30 a US$ 4,80, más o menos un 40%, pero también tuvimos una reducción del 25% en el dólar y un incremento de costos del orden del 7% al 10%”, indicó.

En ese sentido, remarcó que el impacto es particularmente fuerte para los sistemas de recría e invernada, ya que venden el gordo en dólares pero compran reposición en guaraníes. “Ahí es donde está complicada la situación final”, afirmó.

El ex ministro de Hacienda consideró que el escenario responde en parte a una coyuntura internacional vinculada a la política económica de Estados Unidos y a la debilidad global del dólar impulsada por la administración de Donald Trump. “Siguiendo prácticamente todas las monedas del mundo, hemos visto una devaluación del dólar del orden del 10% en promedio”, comentó.

Sin embargo, sostuvo que Paraguay presenta una caída mucho más pronunciada y eso genera una pérdida de competitividad frente a otros países exportadores de la región. “Nosotros tenemos una devaluación de casi 25% contra 10% del resto del mundo. Nuestra carne se está volviendo cara”, aseguró.

Ferreira también cuestionó la estrategia del Banco Central del Paraguay, al entender que existe una excesiva focalización en la inflación sin considerar el impacto que la volatilidad cambiaria tiene sobre los sectores productivos. “El Banco Central tiene las herramientas para intervenir en el mercado y hacer que estos desequilibrios puntuales se puedan corregir”, expresó.

Según indicó, el problema no pasa únicamente por el valor del dólar, sino también por la velocidad de los movimientos registrados en las últimas semanas. “La semana pasada el dólar bajó 300 puntos. Eso genera inestabilidad”, sostuvo.

Para el economista, el escenario actual también puede terminar afectando la capacidad de planificación de las empresas agropecuarias. “La estabilidad macroeconómica implica que vos puedas hacer un presupuesto y no tener que cambiarlo permanentemente por movimientos bruscos del tipo de cambio o la inflación”, señaló.

Consultado sobre la posibilidad de avanzar hacia una mayor dolarización de la cadena ganadera, Ferreira consideró que el proceso sería complejo, principalmente en la cría, donde gran parte de los costos continúan estando pesificados en moneda local. “Entre el 80% y el 90% de los costos de un criador están guaranizados, principalmente por los salarios”, explicó.