El mercado de haciendas gordas de exportación volvió a registrar un ajuste de precios al alza a mitad de semana, reforzando el cambio de tendencia que comenzó a observarse en las últimas jornadas y dando mayor firmeza a la recuperación de los valores.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, las referencias de compra mejoraron alrededor de 5 centavos de dólar por kilo carcasa, consolidándose bases de US$ 5,20 para machos y vaquillas, mientras que para las vacas se manejan valores de US$ 5,00 por kilo al gancho.

Por encima de estas referencias también comienzan a aparecer negocios puntuales. Para animales provenientes de confinamiento ya se concretaron operaciones en el entorno de US$ 5,40 por kilo carcasa, dependiendo de las condiciones comerciales, características y volumen de los lotes.

Según indicaron fuentes consultadas por Valor Agro, uno de los principales elementos que explica el movimiento es la mayor presión compradora de la industria, que empieza a hacerse más evidente después de varias semanas de menor intensidad en la demanda. Del otro lado, la disponibilidad de ganado terminado continúa siendo escasa.

A esto se suma que las escalas de faena permanecen cortas en varias plantas, aumentando la necesidad de posicionarse sobre la oferta disponible y otorgando mayor capacidad de negociación a quienes cuentan actualmente con hacienda pronta para comercializar.

El escenario adquiere todavía mayor relevancia considerando que el mercado registra estos ajustes incluso con algunas industrias trabajando por debajo de niveles normales de utilización de su capacidad instalada y con otras plantas todavía fuera de las compras.

La expectativa es que parte de esas operaciones pueda reactivarse durante las próximas semanas. De concretarse, una mayor participación de la industria encontraría un mercado con disponibilidad ajustada de ganado gordo, agregando competencia por la hacienda.

Así, el mercado llega a mitad de semana con precios nuevamente en ascenso, escalas cortas, oferta limitada y una industria con mayor necesidad de compra, elementos que fortalecen la perspectiva de que la valorización del ganado pueda seguir ganando terreno en las próximas semanas.