El mercado de hacienda gorda para exportación en Paraguay continúa mostrando una firme tendencia alcista, impulsado por una fuerte presión de compra de parte de la industria frigorífica y una oferta que sigue sin aparecer en volumen suficiente.

El relevamiento realizado por Valor Agro refleja entradas cortas en varias plantas y una competencia cada vez más activa por los lotes terminados, especialmente aquellos de calidad superior o en volumen.

Actualmente, las referencias bases para machos y vaquillas se están ubicando entre US$ 4,75 y US$ 4,80 por kilo carcasa, mientras que las vacas oscilan entre US$ 4,35 y US$ 4,40.

Sin embargo, existen bonificaciones de entre 3% y 5% para haciendas especiales, principalmente animales de confinamiento, lotes bien terminados o negocios de volumen.

En este contexto, ya se han concretado operaciones que superaron la línea de los US$ 5 por kilo carcasa, marcando un escenario que hasta hace algunas semanas parecía lejano, pero que hoy comienza a consolidarse en determinados negocios puntuales.

La realidad del mercado sigue mostrando una disponibilidad reducida de hacienda terminada, en un momento donde las plantas necesitan mantener actividad y sostener faena. Esa combinación de escasa oferta y necesidad de compra continúa generando presión alcista sobre los precios.

Desde distintos sectores de la cadena coinciden en que, mientras las industrias mantengan este nivel de presión y no aparezca una oferta más abundante, la tendencia del mercado continuará firme. Incluso, algunas fuentes consideran que todavía existe margen para nuevos ajustes en las próximas semanas.

El comportamiento regional también acompaña este escenario de fortalecimiento del ganado de exportación. En Uruguay, el novillo gordo aumentó hasta los US$ 5,55 por kilo carcasa, manteniéndose como una de las referencias más altas del Mercosur. En Argentina, el valor se ubicó en US$ 6,16, en un mercado condicionado además por factores cambiarios y restricciones de oferta.

En Brasil, en tanto, el mercado se mantiene más estable, aunque con referencias que, dependiendo de los estados, oscilan entre US$ 4,70 y US$ 4,80 por kilo carcasa, muy alineadas a los valores que actualmente comienza a consolidar Paraguay.