La faena bovina en frigoríficos paraguayos mostró una recuperación durante octubre de 2026, luego del bajo nivel registrado en septiembre. De acuerdo con datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), durante el mes se procesaron 150.551 bovinos, un incremento de 22,1% frente a septiembre, cuando la actividad había cerrado con 123.308 cabezas.

La recuperación significó 27.243 animales adicionales procesados en solamente un mes. Sin embargo, al comparar con octubre de 2025, cuando se habían faenado 165.955 bovinos, la actividad continuó 9,3% por debajo, con unas 15.400 cabezas menos.

El fuerte protagonismo de los toros fue uno de los principales rasgos de octubre. Esta categoría alcanzó 96.682 cabezas, equivalentes al 64,2% de toda la faena del mes. Frente a septiembre, cuando se habían procesado 70.180 toros, el incremento fue de casi 38%.

De hecho, prácticamente toda la recuperación mensual de la actividad estuvo explicada por esta categoría: de las 27.243 cabezas adicionales faenadas entre septiembre y octubre, 26.502 correspondieron a toros.

Las restantes categorías tuvieron un peso considerablemente menor. Se procesaron 19.996 vaquillas, equivalentes al 13,3% de la faena; 19.624 vacas, con una participación de 13%; y 14.249 novillos, que representaron 9,5%.

La composición dejó una marcada predominancia de los machos. Sumando toros y novillos, fueron procesadas 110.931 cabezas, equivalentes al 73,7% del total, mientras que las hembras concentraron solamente el 26,3%.

Por establecimientos, Frigorífico Belén (Minerva) encabezó ampliamente la actividad con 36.037 bovinos, concentrando cerca del 24% de toda la faena nacional de octubre.

En segundo lugar se ubicó Frigomerc (Minerva), con 17.679 animales y una participación de 11,7%, seguido por Victoria, con 16.967 cabezas y 11,3%.

Posteriormente se posicionaron Frigochorti, con 13.589 bovinos; Frigochaco, con 13.458; Neuland, con 12.271; San Antonio, con 11.811; Frigonorte, con 10.253; Guaraní, con 9.089; Los Lazos, con 7.489; y Frigorífico Concepción, con 1.908 animales.

Los cinco establecimientos de mayor actividad concentraron aproximadamente 65% de toda la faena de octubre.

En la comparación interanual entre plantas aparecen movimientos dispares. Victoria prácticamente duplicó su actividad frente a octubre de 2025, mientras Frigomerc también mostró un incremento. En cambio, Belén, Neuland, San Antonio, Frigochorti, Frigochaco, Frigonorte y Guaraní registraron volúmenes inferiores a los de un año atrás.

Octubre dejó así una recuperación importante frente al mínimo de septiembre, pero sin alcanzar todavía el nivel observado en igual mes de 2025. La particularidad estuvo en que el repunte se apoyó fundamentalmente en la faena de toros, mientras vacas y vaquillas mantuvieron niveles reducidos.