La genética no es un objetivo en sí mismo, sino una herramienta para producir más carne y mejorar la rentabilidad del negocio ganadero. Esa es la filosofía que guía el trabajo de Estancia Palo Santo, un establecimiento de ciclo completo que desde hace años viene desarrollando una línea genética propia en Brangus, Brahman y Cuarto de Milla, concebida para responder a las exigencias productivas del Chaco paraguayo.

A pocos días de una nueva edición de su remate anual de reproductores, José Herbas, responsable de Estancia Palo Santo, explicó a Valor Agro que el desarrollo de la cabaña siempre estuvo vinculado a las necesidades del propio establecimiento: “La selección genética nació para fortalecer el rodeo comercial y, posteriormente, poner ese mismo progreso al servicio de otros productores”, apuntó.

Al mismo tiempo, explicó que Estancia Palo Santo “es una empresa de ciclo completo, donde producimos ambas razas, Brangus y Brahman, y la cabaña genera el material genético tanto para uso propio como para la venta a terceros», señaló.

En una región donde las altas temperaturas, las largas distancias y las condiciones ambientales exigen animales funcionales, Palo Santo prioriza características que trascienden la estética.

La selección apunta a reproductores adaptados al calor, con correcta conformación estructural, buena calidad de pezuñas, prepucios funcionales y una carga genética capaz de incrementar la productividad de los rodeos comerciales.

“Necesitamos animales bien adaptados a nuestra zona, funcionales y con genética suficiente para mejorar la producción de carne, tanto la nuestra como la de quienes trabajan con nuestros reproductores», sostuvo Herbas.

Esa visión busca que la genética impacte directamente sobre los principales indicadores económicos del establecimiento: mayor producción de kilos por vaca, mejores pesos al destete y carcasas de mayor valor comercial.

Sin embargo, en Palo Santo entienden que la genética por sí sola no alcanza.

Herbas destacó que buena parte de la evolución productiva del establecimiento estuvo asociada al fortalecimiento del manejo, la capacitación permanente del personal y la integración de tres pilares fundamentales: nutrición, sanidad y manejo.

“Hemos trabajado mucho en el manejo del establecimiento. Es importante entender la nutrición, la genética y la sanidad, pero también capacitar al personal. Ahí encontramos una parte muy importante del éxito”, dijo.

Ese enfoque permitió mejorar de forma sostenida los indicadores productivos durante los últimos años.

Más kilos por ternero, mayor rentabilidad

Uno de los indicadores que mejor refleja esa evolución es el peso al destete.

Hace cinco años, los terneros destetaban entre 210 y 220 kilos. Hoy el promedio alcanza los 243 kilos, un incremento cercano a los 20 kilos por animal, obtenido principalmente mediante un mejor manejo de potreros, mayor cuidado de las vacas y una atención más eficiente de los terneros. “Esos 20 kilos representan hoy entre 80 y 90 dólares más por ternero. Es una diferencia económica muy importante”, afirmó.

Para Herbas, producir más kilos por vaca genera un impacto económico incluso mayor que pequeños avances en otros indicadores reproductivos. “Los kilos producidos por madre hacen una enorme diferencia. Muchas veces es más rentable ganar 10 kilos por ternero que aumentar cinco puntos porcentuales la preñez”.

Indicadores que muestran la evolución del sistema

El establecimiento también registra avances en otros parámetros de eficiencia. Durante la última campaña alcanzó un 73% de marcación final, con pérdidas reducidas a apenas entre 8 y 9%, números que reflejan el efecto combinado de la mejora genética, el manejo y la sanidad.

A ello se suma una recuperación climática luego de varios años marcados por la sequía. “El año pasado mejoró bastante respecto a los años secos. Pudimos almacenar agua y generar reservas, lo que nos permite transitar este año con mayor tranquilidad”, agregó.

La producción comercial de Estancia Palo Santo mantiene una fuerte orientación pastoril. Actualmente, alrededor del 80% de la hacienda se termina exclusivamente a pasto, mientras que el restante 20% recibe suplementación estratégica para completar el ciclo productivo.

Ese sistema también ha mostrado mejoras en la calidad de las reses. “Trabajamos con Frigorífico Neuland y habitualmente obtenemos bonificaciones por la calidad de nuestras carcasas. Las dos razas se han adaptado muy bien al establecimiento y estamos muy conformes con los resultados”, explicó.

La obtención de bonificaciones industriales confirma que la selección genética no solo mejora la productividad del campo, sino también el valor comercial del producto final.

Una genética validada en la pista y en el campo

La última Expo Paraguay volvió a ratificar el posicionamiento de la cabaña. Estancia Palo Santo obtuvo el Gran Campeonato Ternera de la raza Brahman, además de importantes premios en Cuarto de Milla, incluyendo el primero, segundo y tercer puesto en hembras y el Reservado Gran Campeón en machos.

Sin embargo, para Herbas el mayor respaldo continúa siendo el desempeño de sus reproductores en los establecimientos de los clientes. “Seguimos muy de cerca a quienes compran nuestra genética. Recibimos muy buenas devoluciones tanto del Chaco como de la Región Oriental, y eso confirma que estamos en el camino correcto”, agregó.

Con una estrategia basada en funcionalidad, adaptación y eficiencia productiva, Estancia Palo Santo busca consolidar una genética diseñada para responder a uno de los principales desafíos de la ganadería paraguaya: producir más kilos de carne por hectárea, manteniendo la sustentabilidad económica de los sistemas productivos.

Como parte de esta estrategia de mejoramiento genético, Estancia Palo Santo realizará el próximo 10 de agosto, desde las 20:00 horas, una nueva edición de su remate anual junto a El Rodeo Consignataria, en los Jardines del Rodeo, en Mariano Roque Alonso.

En la oportunidad se ofrecerán 55 toros Brangus y Brahman, 25 vaquillas preñadas, 12 terneras FIV de reserva de cabaña y 25 equinos Cuarto de Milla, una oferta que resume el trabajo de selección y mejoramiento que la empresa viene desarrollando para responder a las necesidades de la ganadería comercial paraguaya.